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鸡肉和鸭肉有什么区别
外观：从外观上来看，鸡肉和鸭肉的颜色有明显的区别。鸡肉呈浅粉色，肉质较嫩，皮肤较薄；而鸭肉呈深红色，肉质较厚实，皮肤较厚。此外，鸡皮上的毛孔较小，鸭皮上的毛孔较大。口感：鸡肉的口感较嫩滑，容易咀嚼；而鸭肉的口感较紧实，需要更多的咀嚼才能感受到其美味。
鸡肉和鸭肉的区别如下：柔韧度不同：烹饪后鸭肉较韧，而鸡肉较嫩；颜色不同：鸭肉颜色较深，鸡肉较白；蛋白质含量不同：虽说鸡肉和鸭肉都属于高蛋白质的食物，但鸡肉中蛋白质含量比鸭肉还高一些。
蛋白质：鸡肉和鸭肉都是优质蛋白质的良好来源。100克鸡肉提供大约27克蛋白质，而100克鸭肉约提供23克蛋白质。 脂肪：鸭肉相对鸡肉来说含有更多的脂肪。100克鸭肉大约含有11克脂肪，而100克鸡肉只含有3克脂肪。
区分鸡肉和鸭肉：鸡和鸭定义不一样、鸡和鸭肉质不一样、鸡和鸭的烹调方式不一样。鸡和鸭定义不一样 鸡，是一种常见的家禽，鸡的种类很多，有火鸡、乌鸡和野鸡等等。我们平时吃的鸡肉就是鸡身上的肉，鸡肉吃起来肉质比较细腻，味道鲜美，烹调的方法也很多。
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（图片来源网络，侵删）
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