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哪些酒是粮食酒？
最近几年白酒涨价明显，有些系列的白酒供不应求，身边也有很多朋友家中收藏成百箱名优名酒，既能自饮也可以招待亲朋好友，有的还能升值，一举三得。但是有很多不懂酒的人，开口就说现在的白酒都是勾兑的，哪有什么粮食酒？说话有些极端，也说明他们根本不懂酒。
中国八大名酒
为了达到一定的标准和口感，任何酒都需要勾兑，但是白酒勾兑有两种情况：一种是酒精勾兑，一种是不同年份的基酒之间的勾兑（比如酱香型的飞天茅台酒五星茅台酒、茅台王子系列酒，为了达到出厂标准，需要用五年、十年、十五年年份的粮食酿造的基酒，按不同的比例，勾兑而成。只不过年份长的酒比例极小，就像炒菜，想要好看好吃，必须加入一些生姜、葱、酱油一样），是两种不同的概念。每种酒都需要勾兑，但不是每种勾兑的酒都是液态酒。
茅台王子酒酱香经典
酒精勾兑的酒主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，可以大规模、短时间生产出来，食用酒精几乎没有什么营养。
牛栏山陈酿
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物经过高温、蒸煮、发酵、取酒而成，周期长，出酒率低。
可以说，中国几万家酒厂生产出来的白酒大部分是粮食酒，有些大厂像茅台酒，绝对是一家良心企业，根本就没有时间没有地方去生产酒精勾兑的酒，盈利巨大的粮食酒都不够卖的，怎么可能去制作低端利益不大的酒精勾兑酒。但是，也有一些大品牌通过别的小作坊生产贴牌酒，不仅急功近利、目光短视而且自砸招牌，在此就不举例了。
是不是粮食酒可以简单的从以下三个方面进行判断：
1、看质量等级：如果等级是优极，一般不会太差。如果是一级，酒质一般不会太好，价格通常在30元一以下。
粮食白酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，***用蒸馏方法酿制的白酒。
名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。
No.1：贵州茅台
公司是我国酱香型白酒典型代表，同时也是我国白酒行业第一个原产地域保护产品，以及国内唯一获绿色食品及有机食品称号白酒，是世界名酒中唯一纯天然发酵产品，构成持久核心竞争力，公司一直保持着较高毛利润，另外还拥有自主定价权。
2：:五粮液
五粮液集团公司继续保持了科学健康的良性发展，全年实现销售收入350.3亿元，同比增长16.5%；实现利税70亿元，同比增长16.8%，提前一年实现了“十一五”利税目标。五粮液品牌价值更是高达472.06亿元，位居全国最有价值品牌第四位（即：独有的自然生态环境，独有的640年明代1368年古窖，独有的五种粮食配方，独有的酿造工艺，独有的中庸品质，独有的“十里酒城”规模）。
公司主要从事洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌古酿等系列品牌浓香型白酒的生产、加工和销售，产品具有“甜、绵、软、净、香”的绵柔型风格。在1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上，洋河大曲酒蝉联国家名酒称号。公司拥有的“洋河”商标、“蓝色经典”商标为中国驰名商标。
4：泸州老窖
公司主营“泸州老窖”系列酒的生产和销售。2008年公司荣获“四川省***首届质量管理奖”；国窖1573白酒、泸州老窖特曲白酒国家标准正式颁布实施，彰显国窖1573、泸州老窖特曲在行业的质量评价等级、质量公信力极大提高。
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